El sábado fu el Workshop de Fotografía y Foodstyling de mi querida amiga y fotógrafa oficial, Paula Zuvic. Como siempre trato de ayudarla con lo que pueda, y claro, mi terreno firme es la comida. Esta vez quisimos salir un…
La verdad es que no hay nada más simple y rico que un queque. Pero las cosas como son, maravilloso es cuando uno tiene el molde ideal, le da un marmoleado y además de eso, alcanza el sabor perfecto. Bueno,…
Cuando llegué de Nueva York las ganas de cocinar eran bien pocas en realidad, no quería ver la cocina y además ¿Quién cresta se quiere encerrar en la cocina cuando hay un sol de aquellos afuera? No fue hasta que…
Esta es una de las recetas que más fuerte quedó de la serie de té matcha con chocolate blanco que preparé para la Platos y Copas, sin embargo, para quienes amen los sabores más verdes con ese dejo a clorofila, pero…
Esta es otra de las recetas que hice para mi querida Platos y Copas. se nos venía encima una edición especial de chocolates y se me ocurrió la idea de armar puras recetas con la variedad blanca y té matcha. Con la ayuda…
Estas trufitas son verdaderamente adictivas, jamás les tuve tanta fe cuando las preparé porque el matcha puede ser un poco amargo, por lo mismo, hay que tratarlo con cuidado y agregarlo en cantidades mesuradas. Sin embargo, fue el contraste perfecto…
Ha pasado mucho tiempo desde que preparé estas recetas para mi querida Platos y Copas, se nos venía encima una edición especial de chocolates y se me ocurrió la idea (poco usual en su momento para el mercado local) de…
