El sábado fu el Workshop de Fotografía y Foodstyling de mi querida amiga y fotógrafa oficial, Paula Zuvic. Como siempre trato de ayudarla con lo que pueda, y claro, mi terreno firme es la comida. Esta vez quisimos salir un…
Hace diez días decidí empezar a hacer un mes estricto de dieta Paleo, decidí que era necesario para mi hacer un reset, saliéndome tanto me sentía mal e hinchada. La idea de no salirme es hacer un detox pero comiendo,…
La verdad es que no hay nada más simple y rico que un queque. Pero las cosas como son, maravilloso es cuando uno tiene el molde ideal, le da un marmoleado y además de eso, alcanza el sabor perfecto. Bueno,…
¿Quién no ama el carrot cake? La verdad es que no le tenía tanto cariño hasta que llegué a Nueva York. Esta receta estaba en nuestro programa de tortas y yo alegaba que por qué teníamos que hacer algo TAN…
¡Seguimos con los días fríos! Por lo general amo el invierno, pero en verdad, para ser muy honesta… Ya me tiene media podrida, quizás es porque casi no tuve verano pero bueh, tampoco me puedo quejar después del viajecito que…
¿Quién no necesita un pedacito de queque cualquier día en la tarde? Ese gustito dulcecito, blandito, hogareño y que nos vuelve locos. Bueno, muchos pensarían que siendo paleo estos goces de la vida quedarían fuera ¡pero no es así! Cuando…
Nada mejor para estos días feos que una rica sopita, aunque confieso que para mi todos los días son de sopita. Siempre que puedo preparo alguna, es más el otro día hice una crema de verduras riquísima para el Workshop de…
Hay días de antojos dulces, de comerse una torta de chocolate, de no contar calorías y decir ¡basta, hoy no me freno! Y ojo, que siendo paleo, no es como que las cosas no tengan calorías, es más, si las…
Como muchos saben, cada mañana como waffles, ya se transformó en una tradición, incluso cuando se me acaban todos los ingredientes me termino poniendo mal genio y no puedo ni soportarme a mi misma. Lo maravilloso de los waffles es…
Esta receta es simple y bonita. Saber cómo asar el zapallo spaghetti es clave, y quizás el punto de inicio de muchísimas recetas. Desde un wok salteado de verduras, alguna proteína y “tallarines”, desde una pasta con salsa de tomate…
Esta sopa es tan rica y perfecta para estos días de frío, la primera vez que la probé me enamoré. Me dije, bueno, maravilloso, tengo un tarro conservero gigantesco de sopa, puedo comer rico todos los días. Mentira, alcancé a…
¡Este mousse es la perdición, es tan pero tan rico! Es súper difícil pillar algo parecido a una cucharada de manjar o algo de dicha textura cuando uno es paleo, esa tentación maravillosa de algo empalagoso, denso y simplemente sensual.…
Cuando llegué de Nueva York las ganas de cocinar eran bien pocas en realidad, no quería ver la cocina y además ¿Quién cresta se quiere encerrar en la cocina cuando hay un sol de aquellos afuera? No fue hasta que…
